Minestrone di lenticchie e patate

Minestrone di lenticchie e patate

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Prep. 5min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

150 g di cipolla in quarti
150 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
800 g acqua
250 g di patate a tocchetti (1 cm)
2 foglie di alloro fresche
1 - 2 cucchiaini di sale
400 g di lenticchie in scatola sciacquate e sgocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 142.4 mg

Protein 7.1 g

Calories 943.5 kJ / 225.5 kcal

Fat 8.7 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 6.5 g

Carbohydrates 2.9 g

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