Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

4.2 1.4K ratings

Prep. 15min

Total 2 h 10min

6 portions

Ingredients

gousse d'ail
1
de thym frais
1 branche
feuilles de laurier frais
2
branche de céleri coupée en tronçons
1
de persil plat frais
1 bouquet
de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
100 g
de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'eau
900 g
de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
1000 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
500 g
de beurre demi-sel
50 g
de farine de blé
50 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
jaunes d'œufs
2

Nutrition per 1 portion

Calories 454 kcal / 1892 kJ

Protein 34.8 g

Fat 30.7 g

Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Plats traditionnels 9 Recipes
France

Cuisson lente 6 Recipes
France

Poissons VS Viandes 10 Recipes
France

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recipes
France

You might also like...

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

2 h 10min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3 h 15min

Daube de l'Aubrac

Daube de l'Aubrac

17 h 30min

Sauce béchamel Mode Sauce

Sauce béchamel Mode Sauce

15min

Sauté de porc au chorizo et olives vertes

Sauté de porc au chorizo et olives vertes

2 h

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

1 h 50min

Porc au caramel

Porc au caramel

45min

Poulet basquaise

Poulet basquaise

50min

Goulasch de bœuf cuisson lente

Goulasch de bœuf cuisson lente

2 h 45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 h 10min

Porc aux lentilles

Porc aux lentilles

1 h 20min

Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

1 h 40min