![Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9ccc33b9-d1cb-4230-a919-446f37ccbe1f/Derivates/baf97c8b-dd7d-4cbb-a775-fbaec55c1588.jpg)
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Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g d'eau
- 650 g de patates douces, pelées et en dés
- 100 g de champignons de Paris frais, en fines lamelles
- 4 œufs, à température ambiante
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- du sel
- du poivre moulu
- brins de persil frais, ciselés
- feuilles de roquette
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1108 kJ / 264 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 10 g
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