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Sterzwurst (Polentarolle)
Prep. 20min
Total 8 h 45min
5 Portionen
Ingredients
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Speckwürfel100 g
-
Schmalz20 g
-
Wasser500 g
-
Milch250 g
-
Muskatnuss, frisch gerieben2 - 3 Prisen
-
Salz1 - 1 ¼ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ - ¾ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
-
Polenta (Maisgrieß)300 g
-
Petersilie Blättchen abgezupft, gehackt½ Bund
-
Öl zum Einfetten und zum Braten
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
13 g
Calories
1688 kJ /
403 kcal
Fat
18 g
Fiber
3.6 g
Saturated fat
4.3 g
Carbohydrates
46 g
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