Merluza con gambas en salsa de puerros

Merluza con gambas en salsa de puerros

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Prep. 20min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g
lomos de merluza frescos salpimentados (aprox. 180 g c/u)
6
de gambas frescas enteras sin pelar
200 g
de cebolla en cuartos
200 g
puerros solo la parte blanca, en rodajas
2
de pimiento verde italiano
50 g
de vino blanco
50 g
de caldo de pescado
250 g
250 g de fumet
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de mayonesa
2 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 316 kcal / 1322 kJ

Protein 37.5 g

Fat 16.7 g

Carbohydrates 4 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 2.7 g

Sodium 522.1 mg

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