Pasztet z dorsza

Name: Pasztet z dorsza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 porcji
Ingredients: 1 czerstwą bułkę; mleko; 40 g masła; bułka tarta; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 800 g fileta z dorsza, bez skóry; 4 jajka; 10 g natki pietruszki, świeżej; 10 g koperku, świeżego; 2 łyżeczki estragonu, suszonego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.0 53 ratings

Prep. 5min

Total 1 h 10min

30 porcji

Ingredients

czerstwą bułkę podzieloną na kawałki
1
mleko ilość do namoczenia bułki
masła pokrojonego na kawałki, plus ilość do natłuszczenia formy
40 g
bułka tarta ilość do oprószenia formy
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
fileta z dorsza, bez skóry świeżego, pokrojonego na kawałki
800 g
800 g fileta z dorsza, bez skóry, mrożonego, uprzednio rozmrożonego i osuszonego dokładnie ręcznikiem papierowym, pokrojonego na kawałki
jajka
4
natki pietruszki, świeżej tylko liście
10 g
koperku, świeżego tylko liście
10 g
estragonu, suszonego
2 łyżeczki
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki