Panzanella di pescatrice e peperoni

Panzanella di pescatrice e peperoni

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Prep. 20min

Total 3 h

2 porzioni

Ingredients

100 g di pane toscano a dadini (2-3 cm)
6 - 8 foglie di basilico fresche lavate
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco , le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di origano secco
1 spicchio di aglio
1 filetto di acciuga sott'olio sgocciolato
60 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua
100 g di peperone giallo pulito e a dadini (2-3 cm)
300 g di filetto di rana pescatrice senza pelle e senza lische
1 ½ cucchiaio di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.5 g

Calories 2577 kJ / 616 kcal

Fat 36.7 g

Fiber 1.7 g

Carbohydrates 38.1 g

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