Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 5 foglie di menta fresca, lavate
- 400 g di ricotta fresca, scolata dal siero (vedere consigli)
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Pasta all'uovo
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pomodorini confit
- 250 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 spicchio di aglio a fettine
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 6 porzioni
- Calories
- 1192.2 kJ / 2675 kcal
- Protein
- 109.6 g
- Carbohydrates
- 264.2 g
- Fat
- 131.5 g
- Saturated fat
- 45.5 g
- Fiber
- 6.1 g
- Sodium
- 1134 mg
Alternative recipes
Cream tart
4h
Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape
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Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
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Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga
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Fazzoletti Jôf Fuart
2h 30min
Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)
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Cuore al limone (senza lattosio)
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Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2h
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
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Cappellacci al gorgonzola e verza
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Lasagne valtellinesi
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Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
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