Skip to main content Search
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
4.6 37 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 5 foglie di menta fresca lavate
  • 400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Pasta all'uovo
  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Pomodorini confit
  • 250 g di pomodori ciliegino a metà
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 spicchio di aglio a fettine
  • 50 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 1134 mg
Protein 109.6 g
Calories 1192.2 kJ / 2675 kcal
Fat 131.5 g
Fiber 6.1 g
Saturated fat 45.5 g
Carbohydrates 264.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 10 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

4.2(19)

1 h 30min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

4.6(68)

1 h

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

4.3(12)

1 h 5min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

4.2(19)

1 h 30min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

4.5(23)

2 h

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

4.6(25)

2 h

Lasagne pesce e verdure

4.6(48)

1 h 50min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

4.6(11)

50min

Ravioli di patate e gamberi

3.3(4)

1 h 20min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

4.3(26)

1 h 20min

Ravioli con ripieno di pesce

4.7(59)

1 h 30min

Shao mai di gamberi al vapore

4.5(71)

1 h 15min