Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo

5.0 3 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 40min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g farina + q.b.
2 uova
50 - 60 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

15 g di scalogno
15 g olio extravergine di oliva
80 g di carne trita di manzo
50 g di salsiccia cruda
½ cucchiaino di semi di finocchi
1 uovo
5 g di concentrato di pomodoro
50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
30 g di ricotta fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
100 g di burro
20 foglie di salvia fresche
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g

Calories 2887 kJ / 690 kcal

Fat 39.9 g

Carbohydrates 62.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Domenica in famiglia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1 h 30min

Calzoni ricotta e funghi

Calzoni ricotta e funghi

1 h 5min

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

45min

Torta frangipane

Torta frangipane

1 h 25min

Sciroppo di mirtilli

Sciroppo di mirtilli

24 h 15min

Gelato al Primitivo di Manduria

Gelato al Primitivo di Manduria

24 h 30min

Strudel di albicocche con pasta al moscato

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1 h 30min

Fagottini di polpo

Fagottini di polpo

1 h 40min

Noodles vegetariani

Noodles vegetariani

35min

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5 h

Panone di Natale

Panone di Natale

2 h 30min

Zuppa inglese al forno

Zuppa inglese al forno

3 h 25min