Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

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Prep. 15min

Total 13 h 50min

4 portions

Ingredients

La veille

200 g de haricots blancs secs tarbais

Le jour même

100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
2 feuilles de laurier frais
2 brins de persil frais équeutés
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
300 g d'eau
1 branche de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 690.8 kcal / 2887 kJ

Protein 56.3 g

Fat 30.8 g

Carbohydrates 38.8 g

Fiber 13.8 g

Saturated fat 8.8 g

Sodium 749.3 mg

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