Ærte-Ingefær suppe, citronlaks, broccoli og kartofler

Name: Ærte-Ingefær suppe, citronlaks, broccoli og kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 80 g olivenolie; 50 g soyasauce; ½ tsk farin; 1 citron; 4 ferske laksefileter, uden skind; 1 fed hvidløg; 100 g skalotteløg; 100 g porre; 100 g selleristilk; 350 g ærter, frost; 450 g vand; 2 tsk salt; 250 g kartoffel; 400 g broccoli delt i buketter; 2 knivspids sort peber, stødt; 50 - 100 g madlavningsfløde, ca. 18%

4.5 8 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portion

Ingredients

olivenolie
80 g
soyasauce
50 g
farin
½ tsk
citron skal og saft
1
ferske laksefileter, uden skind (150-180 g hver)
4
4 hvide fiskefileter, uden skind, (150-180 g hver)
ingefær (optional) skrallet, i skiver
5 - 10 g
fed hvidløg
1
skalotteløg i mindre stykker
100 g
porre kun den hvide del, skåret i skiver
100 g
100 g løg, i mindre stykker
selleristilk
100 g
ærter, frost
350 g
350 g gulerod, skåret i stykker (se tip)
vand
450 g
salt
2 tsk
kartoffel skåret i tern (1 cm)
250 g
broccoli delt i buketter
400 g
400 g blandede grøntsager, (fx gulerødder, courgette, kartofler, svampe), skåret i skiver (0,5 cm)
sort peber, stødt
2 knivspids
madlavningsfløde, ca. 18% for smag
50 - 100 g