Salade de blé au vinaigre balsamique
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Salade de blé au vinaigre balsamique

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Ingredients

  • 400 g d'eau
  • 2 œufs
  • 100 g de blé précuit, type Ebly®
  • 5 g d'huile végétale, type olive
  • ½ c. à café de fond de légumes maison
    or ¼ cube de bouillon de légumes
  • 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux
    or 100 g de courgette, coupée en morceaux
  • 100 g de concombre, coupé en morceaux
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail, de petite taille (optional)
  • 3 brins de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
  • 20 g de vinaigre de cidre
    or 20 g de vinaigre balsamique blanc
  • 15 g d'huile végétale
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de sel (voir "Conseil(s)")
  • 2 pincées de poivre moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
1717 kJ / 409.5 kcal
Protein
16.5 g
Carbohydrates
42.5 g
Fat
18.5 g
Saturated fat
4 g
Fiber
5 g
Sodium
1009 mg

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