Mostschaumsuppe
TM6 TM5

Mostschaumsuppe

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Ingredients

  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 100 g Lauch, in Stücken
  • 100 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 100 g Karotten, geschält, in Stücken
  • 100 g Sellerie, geschält, in Stücken
  • 30 g Öl
  • 50 g Speckwürfel
  • 400 g Most
  • 600 g Wasser
  • 4 - 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 Gewürznelken
  • 125 g Schlagobers
  • 125 g Milch
  • 4 - 8 Scheiben Schwarzbrot, in Würfeln
  • 60 - 90 g Butter
  • 1 - 2 EL Petersilie gehackt
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1583 kJ / 378 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
19 g
Fat
28 g
Saturated fat
11.9 g
Fiber
3.8 g

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