![Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot Almkäsesuppe mit Kräutern und geröstetem Brot](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A9FFF399-BE05-463A-AAC3-73D2B265F9B3/Derivates/3adbea7e-6505-436e-9700-f50cea306619.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g Käse (z. B. Gailtaler Almkäse, siehe Tipp), in Stücken
- 750 g Wasser
- 50 g Kürbiskerne
-
3 ½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ¾ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 10 g Petersilienblättchen
- 10 g Zitronenmelissenblätter
- 100 g Zwiebeln, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter, in Stücken
- 15 g Weizenmehl, glatt
- 125 g Weißwein
- 200 g Schlagobers, 36% Fett
- 3 - 4 Scheiben Roggenbrot
- 1 EL Butterschmalz
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1932 kJ / 461 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 38 g
- Saturated fat
- 20.1 g
- Fiber
- 2.2 g
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