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Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois
4.0 2 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 50min
4 porzioni
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Ingredients

Gratin di patate dauphinois
  • 800 g di patate
  • 200 g di Gruviera a tocchetti
  • 300 g di latte intero
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 200 g di panna da cucina
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • burro q.b.
Salsa allo champagne
  • 40 g di senape
  • 200 g di Champagne
  • 60 g di formaggio fresco spalmabile
Rombo
  • 500 g di acqua
  • 4 filetti di rombo
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1065.3 mg
Protein 57.7 g
Calories 3810.6 kJ / 910.8 kcal
Fat 50.2 g
Fiber 3.7 g
Saturated fat 27 g
Carbohydrates 46.8 g

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Italy

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