Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)
TM6

Crema di verdure e polpette di tacchino (TM6)

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Ingredients

Polpette di tacchino

  • 400 g di petto di tacchino a tocchetti 2-3 cm
  • 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 uovo
  • 50 g di pane bianco, precedentemente ammollato nel latte e strizzato
  • 60 g di yogurt greco bianco
    or 60 g di ricotta fresca
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di verdure

  • 60 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di verdure miste a pezzi
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1100.8 kJ / 263 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
3 g
Fat
14 g
Fiber
0.1 g

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