Spaghetti paurosi con polpettine occhio

Spaghetti paurosi con polpettine occhio

4.0 4 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Polpette occhio

1000 g di acqua
85 g di quinoa rossa
50 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di semi di finocchio
15 g di erbe aromatiche fresche miste
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di peperoncino di cayenna secco (optional)
1 spicchio di aglio
550 g di petto di tacchino a pezzi
1 uovo, grande (63-73 g)
25 - 35 olive nere denocciolate a rondelle

Salsa al pomodoro

100 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
800 g di passata di pomodoro

Spaghetti

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
320 g di spaghetti al nero di seppia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33 g

Calories 2096 kJ / 501 kcal

Fat 11 g

Fiber 7 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Halloween 57 Recipes
Italy

Mostri di bontà 11 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà ricco della Vigilia

1 h

Prosecco alla citronella

1 h

Pollo ripieno con salsa e patate glassate

1 h 30min

Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta

30min

Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta

5 h 30min

Frittelle di cernia allo zenzero

35min

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

3 h 30min

Mimosa

15min

Mitili ripieni alla ligure

1 h 50min

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1 h 15min

Granchio ripieno

1 h 10min

Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)

50min