Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di burro chiarificato
- 500 g di spezzatino di manzo (spalla), a cubetti (3 cm)
- 100 g di cipolle, tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- 1 ½ cucchiaino di paprica piccante
- 15 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di vino rosso, secco
- 2 foglie di alloro secche
- 400 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
- 400 g di patate, a pasta gialla densa, pelate, a cubetti (1 cm)
- 2 peperoni gialli (peperoni appuntiti o lunghi), a rondelle (3 mm)
- ¼ di cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 6024.4 kJ / 1437.1 kcal
- Protein
- 115.7 g
- Carbohydrates
- 86.9 g
- Fat
- 52.5 g
In Collections
Alternative recipes
Crostata al rabarbaro
55min
Insalata di sedano rapa e mele
10min
Pane bigio tostato alla mediterranea
No ratings
Zuppa di porri e formaggio
30min
Glassa al burro
10min
Millefoglie con glassa alla mela cotogna
No ratings
Salsa olandese
15min
Millefoglie alle mele con zafferano
No ratings
Treccia alla pancetta con germogli di cipolla
2h 10min
Pasta al tonno e melanzane
30min
Gulasch di vitello con funghi porcini
1h 30min
Zuppa d'orzo grigionese
55min