Spätzle al formaggio

Spätzle al formaggio

5.0 5 rating

Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

Formaggio e impasto

200 g di formaggio di montagna (ad es. Etivaz), a pezzi (2 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
400 g di farina bianca
100 g di acqua
100 g di latte
4 uova
1 cucchiaino di sale
2 punte di coltello di noce moscata in polvere

Cipolle rosolate

160 g di cipolle a rondelle (2 mm)
1 cucchiaio di farina bianca
1 cucchiaino di paprica dolce
3 cucchiai di burro chiarificato

Finitura

2 litri di acqua
½ cucchiaio sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 3258 kJ / 778 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Autunno 2020 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spätzle alla grigionese

No ratings

Crema di castagne con composta di pere e biscotti per le feste

1 h

Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)

40min

Biscotti di linz

3 h 15min

Knöpfli

50min

Gnocchi di patate

1 h 15min

Knöpfli

50min

Zuppa d'orzo grigionese

55min

Spätzli alla crema di verza

No ratings

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

1 h 30min

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Torta di carote argoviese

2 h