Minestrone
TM5 TM6

Minestrone

4.7 (552 ratings)

Ingredients

  • 80 g di cipolle a metà
  • 120 g di porro a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di verdure miste pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
  • 1000 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    or 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 120 g di pasta tipo ditalini o pasta di formato piccolo per minestre

Per servire

  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva (optional)
  • 6 foglie di basilico fresche
  • 6 - 18 cucchiaini di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1202 kJ / 287 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
21 g
Fat
18 g
Fiber
3.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes