Vellutata di zucca

4.5 1.3K ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 porro in due pezzi

1 scalogno, in due pezzi
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di burro
700 g di polpa di zucca a pezzi piccoli
100 g di patate a fette
500 g di acqua
100 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di cannella in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g

Calories 669 kJ / 160 kcal

Fat 10 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Colori di natura 40 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di patate, cannellini, curry e mazzancolle (senza glutine)

45min

Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino

40min

Zuppa di cozze

1 h

Lenticchie all'indiana

35min

Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca

45min

Grießnockerl (gnocchi di semolino austriaci)

30min

Mezze maniche con fagioli e cozze

1 h

Crema di funghi al profumo di tartufo (vegan)

50min

Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)

40min

Gazpacho fragole e pomodoro

2 h 10min

Zuppa di lenticchie rosse

50min

Crema di panzanella

40min

Show all

Show all