Crema di zucchine

Name: Crema di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 700 g di zucchine; 500 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 10 g di burro

4.6 (359 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio (optional)
700 g di zucchine a pezzi
500 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
½ cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
10 g di burro
40 g di formaggio fuso spalmabile (tipo formaggini in triangolo) (optional)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 400.7 kJ / 95.7 kcal
Protein: 5.2 g
Carbohydrates: 4.7 g
Fat: 5.4 g
Fiber: 2.1 g