Roscón relleno con frutas confitadas

Roscón relleno con frutas confitadas

4.7 54 ratings

Prep. 30min

Total 4 h

12 raciones

Ingredients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
4 huevos
15 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
130 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar moreno
150 g de frutas confitadas variadas troceadas en dados de 0,5 cm
100 g de almendras laminadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 117.1 mg

Protein 9.6 g

Calories 1877 kJ / 449 kcal

Fat 16.7 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 6.9 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial roscones 16 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Vasitos de tarta de sidra

3 h

Naranjas confitadas

9 h 20min

Buñuelos de viento

1 h

Brioche con frutas y pasas

3 h 10min

Roscón adikosh

8 h

Hojaldres de almendra

30min

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1 h 15min

Pan de croissant

6 h 30min

Barras de trigo y espelta con masa madre

21 h

Pan Venecia

17 h 10min

Croquetas de bacalao con pasas

8 h 45min

Bizcocho de naranja XXL

1 h 15min