Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 rating

Prep. 10min

Total 3 h 10min

6 portions

Ingredients

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1255.7 mg

Protein 21.2 g

Calories 489 kJ / 104.2 kcal

Fat 1 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 0.2 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1 h 20min

Beurre d'anchois

Beurre d'anchois

1 h 10min

Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques

45min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 h 20min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2 h 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Soupe ananas-litchi

Soupe ananas-litchi

10min

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

24 h

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

3 h 25min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12 h 30min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 h 15min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min