Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 citron jaune (zeste et jus)
- 1 c. à café de piment chipotle fumé
- 2 pincées de vanille en poudre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 300 g de sucre en poudre
- 600 g de gros sel
- 60 g de whisky
- 1 dos de cabillaud, sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 489 kJ / 104.2 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 1 g
- Saturated fat
- 0.2 g
- Fiber
- 0.3 g
- Sodium
- 1255.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Boulettes de lieu en bouillon thaï
50min
Queue de langouste, sauce vanille
1h 35min
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Faux-filet mariné et salade thaïe
1h
Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
5h
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13h
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1h 40min
Chutney aux raisins
25 min
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30 min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15 min