Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 - 5 rametti di dragoncello fresco, le foglioline e i gambi separati
- 80 g di scalogno a pezzi
- 80 g di aceto di vino bianco
- 180 g di burro a pezzi
- 4 tuorli d'uovo
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 300 g
- Calories
- 7784 kJ / 1859 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 195 g
- Saturated fat
- 104 g
- Fiber
- 1.6 g
- Sodium
- 1272 mg
In Collections
Alternative recipes
Spiedini di pollo con salsa satay
2h
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Salsa bernese
20min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8h 45 min
Salsa olandese (TM6)
15min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta
4h 50min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45 min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Salsa alla vaniglia (crema inglese)
15min