Gemüsepommes mit Dip und Salat

Gemüsepommes

• 40 g Parmesan, in Stücken
• 250 g Möhren, in Stiften (1 x 4 cm)
• 250 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 4 cm)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauch, gemahlen
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Petersilie
• 1 TL Salz

Aioli

• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 50 g Mayonnaise, light
• 50 g Joghurt, 1,5% Fett
• 15 g Ketchup
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Zucker
• ½ TL Worcester-Sauce
• 1 Spritzer Tabasco

Feldsalat

• ¼ Bund gemischte Kräuter, abgezupft
• 100 g Joghurt, 1,5% Fett
• 1 TL Olivenöl
• 10 g Zitronensaft
• ¼ TL Senf, mittelscharf (optional)
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 60 g Feldsalat