Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 200 g de petits champignons de Paris frais, coupés en deux
- 400 g de lait de coco
- 200 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 600 g de pommes de terre, en cubes de 1-2 cm
- 300 g d'aubergines, en morceaux de 5 mm d'épaisseur
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1581 kJ / 378 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Curry de légumes
25min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35min
Curry au tofu fumé
40min
Courgettes à la menthe
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Ragoût veggie de haricots rouges
1h 25min
Aubergines tandoori
35min
Pommes de terre au curry
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Clafoutis de courgettes sans gluten
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Gratin de carotte aux épices et au parmesan
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Aubergines sautées au soja et épices thaïes
40min
Riz aux légumes et tofu fumé
30 min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1h 5min