Risotto aux carottes et bleu de Gex

Risotto aux carottes et bleu de Gex

3.8 57 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

250 g de carottes coupées en morceaux
70 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio
100 g de vin blanc sec
650 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de fromage type bleu de Gex, coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 366.5 mg

Protein 11.5 g

Calories 1962 kJ / 466 kcal

Fat 16 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 6.3 g

Carbohydrates 64.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

You might also like...

Clafoutis aux tomates cerise, mozzarella et basilic

35min

Risotto tomate-coppa-artichaut

40min

One pot pasta aux lardons, courge et romarin

35min

Pâtes aux asperges vertes et aux courgettes

30min

Gratin de ravioles, céleri et poireaux

1 h 5min

Bœuf tex mex au chou rouge

1 h 5min

Salade de haricots verts, menthe, feta et palette

55min

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

1 h 35min

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1 h

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

35min

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Gratin de poireau, panais et saumon

1 h 15min