Risotto aux carottes et bleu de Gex
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Risotto aux carottes et bleu de Gex

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Ingredients

  • 250 g de carottes, coupées en morceaux
  • 70 g d'échalotes, coupées en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 100 g de vin blanc sec
  • 650 g d'eau
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de fromage, type bleu de Gex, coupé en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
1962 kJ / 466 kcal
Protein
11.5 g
Carbohydrates
64.8 g
Fat
16 g
Saturated fat
6.3 g
Fiber
3.3 g
Sodium
366.5 mg

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