Risotto aux carottes et bleu de Gex

Risotto aux carottes et bleu de Gex

3.7 57 rating

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

250 g de carottes coupées en morceaux
70 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio
100 g de vin blanc sec
650 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de fromage type bleu de Gex, coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 366.5 mg

Protein 11.5 g

Calories 1962 kJ / 466 kcal

Fat 16 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 6.3 g

Carbohydrates 64.8 g

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