Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

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Prep. 20min

Total 7 h

8 porzioni

Ingredients

Biga

1 g di lievito di birra fresco
1305 g di acqua
100 g di farina tipo 00
30 g di succo di limone

Pane

370 g di acqua
2 g di lievito di birra fresco
2 g di malto di orzo
165 g di farina tipo 1
80 g di farina di cereali
20 g di farina di carrube
30 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.6 mg

Protein 4.4 g

Calories 674.9 kJ / 161.3 kcal

Fat 0.5 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 0.1 g

Carbohydrates 33.9 g

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