Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g de alubias secas
- agua, la necesaria para remojar las alubias
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla, en gajos
- 150 g de zanahoria, en trozos (2 cm)
- 70 g de rama de apio, en rebanadas (1 cm)
- ½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
-
1
cdita de caldo de verduras en pasta
or 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) - 2 cdita de comino en polvo (optional)
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- 450 g de calabaza amarilla, en trozos (3-4 cm)
- 600 g de leche de coco
-
pan campesino, en rebanadas y tostado
or crutón, para servir - 1 cda de pepitas de calabaza, tostadas para servir
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 898 kJ / 214 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 5 g
- Saturated fat
- 1 g
- Fiber
- 8.4 g
- Sodium
- 639 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema vegana de cilantro y espinacas
25min
Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6
9h
Curry de papa (Ala hodi)
40min
Frijoles con romero y ajo en salsa de jitomate
20min
Arroz al curry con pescado ahumado
30min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50min
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass
1h 20min
Curry de lentejas (dahl)
30min
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45min
Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous
1h 20min
Crema de espinaca
25min
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1h 15 min