Sopa de alubias, calabaza y coco en cocción lenta TM6

Sopa de alubias, calabaza y coco en cocción lenta TM6

3.5 6 ratings

Prep. 15min

Total 16 h 20min

6 porciones

Ingredients

120 g de alubias secas
agua la necesaria para remojar las alubias
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en gajos
150 g de zanahoria en trozos (2 cm)
70 g de rama de apio en rebanadas (1 cm)
½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de caldo de verduras en pasta

1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
2 cdita de comino en polvo (optional)
1 cdita de cúrcuma en polvo
450 g de calabaza amarilla en trozos (3-4 cm)
600 g de leche de coco
pan campesino en rebanadas y tostado

crutón, para servir
1 cda de pepitas de calabaza tostadas para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 639 mg

Protein 9 g

Calories 898 kJ / 214 kcal

Fat 5 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COCCIÓN LENTA TM6 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Crema de judías blancas y verduras

30min

Caldo con carne de res y raviolis

30min

Sopa de piña con camarones picantes y polvo de curry

1 h 15min

Crema fría de aguacate

5min

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1 h

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

45min

Sopa de bacalao y poro

45min

Sopa de merluza

35min

Vichyssoise

40min

Sopa de cilantro

1 h 20min

Sopa de frijol bayo con cilantro

30min

Sopa de melón

1 h

Show all

Show all