Guisado de carne etíope (Zighinì)

Guisado de carne etíope (Zighinì)

4.9 16 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porciones

Ingredients

Mezcla de especias Berbere

2 cditas de semillas de cilantro
½ cdita de canela en polvo
4 - 5 pimientas gordas
1 ½ cdita de semillas de fenogreco
8 clavos de olor
1 ½ cdita de jengibre en polvo
5 g de pimienta de cayena molida
1 cdita de cardamomo en polvo
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de ajo en polvo
10 g de paprika dulce
5 g de paprika, ahumada y molida
1 cdita de cúrcuma en polvo
½ cdita de nuez moscada en polvo

Zighinì

200 g de cebolla blanca en mitades
2 dientes de ajo pelados
40 g de aceite vegetal
400 g de carne de res, sin hueso chuleta, en cubos (2 cm)
250 g de jitomate triturado
1 cdita de azúcar
1 cdita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 554.8 mg

Protein 23.3 g

Calories 1689.3 kJ / 403.8 kcal

Fat 27.5 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 7.8 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

MUNDO THERMOMIX VI 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Marinada de pescado a la ciénega

10min

Crema mediterránea de jitomate para untar

15min

Arroz con pollo al jengibre con salsa de cacahuate

1 h

Arroz con camarones estilo Cantonés TM6

50min

Vegetales gratinados con queso azul

1 h 30min

Carne con té limón (Kuruma iraichchi) y roti de coco (pan plano)

1 h 40min

Curry de papa (Ala hodi)

40min

Arroz al curry con camarones

40min

Arroz jazmín con coco

50min

Langostinos tikka masala

25min

Curry de pollo estilo Ciudad del Cabo

1 h

Chili con carne

1 h 25min