Primo sale

Name: Primo sale
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 1 Ricetta completa
Ingredients: 2000 g di latte intero; 50 g di yogurt bianco; 15 g di sale; 2 g di caglio animale

2.9 19 ratings

Prep. 20min

Total 13 h 30min

1 Ricetta completa

Ingredients

2000 g di latte intero fresco, pastorizzato o sterilizzato
50 g di yogurt bianco intero, non zuccherato
15 g di sale
2 g di caglio animale liquido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Ricetta completa

Sodium 6614 mg

Protein 66.3 g

Calories 5175.6 kJ / 1237 kcal

Fat 67.1 g

Saturated fat 38.8 g

Carbohydrates 93.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Fermentazione 25 Recipes
Italy

You might also like...

Quark

4.2(13)

15 h 20min

Mandorle sabbiate

4.0(567)

1 h

Yogurt con latte condensato

4.9(35)

12 h 10min

Ricotta (TM6)

1.9(93)

16 h 30min

Banane sottovuoto con salsa al cocco e cannella

3.3(14)

30min

Yogurt

4.9(552)

12 h

Ricotta

3.1(114)

5 h 30min

Primosale

4.6(101)

4 h 45min

Formaggio fresco

3.9(13)

9 h 45min

Caciotta fresca piccante

4.9(10)

8 h

Liquore all'uovo

4.9(95)

97 h 30min

Grissini torinesi

4.9(114)

1 h 35min