Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Ragout z jagnięciny i warzyw z kuskusem; Budyń waniliowy
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Ragout z jagnięciny i warzyw z kuskusem; Budyń waniliowy

3.6 (17 ratings)

Ingredients

Budyń waniliowy

  • 1000 g mleka
  • 2 jajka
  • 80 - 100 g cukru
  • 40 g skrobi kukurydzianej
    or 40 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 laska wanilii, tylko ziarna

Ragout z jagnięciny i warzyw z kuskusem

  • 500 g pomidorów, przekrojonych na pół
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 400 g jagnięciny, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 2 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
  • 4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 szczypty szafranu (optional)
  • 70 g oliwy z oliwek
  • 20 g masła
  • 850 g wody
  • 600 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, białej rzepy, miąższu dyni), pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 350 g kaszy kuskus

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2334 kJ / 558 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
38 g
Fat
34 g
Fiber
2.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes