Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen
TM6 TM5

Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen

4.3 (384 ratings)

Ingredients

  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 1 Zwiebel (ca. 30 g), halbiert
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1000 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 400 g reife Birnen, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Wasser
  • 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Muskat
  • 20 g Öl zum Braten
  • 30 g Butter, in Stücken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3057 kJ / 730 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
65 g
Fat
40 g
Saturated fat
30 g
Fiber
10 g
Sodium
871 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes