Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
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Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf

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Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 3 - 3 ½ TL Salz
  • 850 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
  • 60 g Zwiebel, halbiert
  • 50 g Kapern, abgetropft
  • 150 g Rote Bete, eingelegt, in Scheiben, abgetropft
  • 600 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Paniermehl
  • 5 Eier
  • ½ TL Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • 100 g Milch
  • 30 g Butter, in Stücken
  • ¼ TL Muskat

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3133 kJ / 749 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
49 g
Fat
43 g
Saturated fat
18 g
Fiber
7.1 g
Sodium
2499 mg

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