Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Risotto
- 120 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
- 50 g Schalotten, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis
- 100 g Weisswein
- 800 g Wasser
- 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Cicorino rosso und Fleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
- 2 Prisen Zucker
- 2 Prisen Salz
- 3 Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
Fertigstellung
- 30 g Butter
- Trüffel nach Belieben, gehobelt (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2191.5 kJ / 523.5 kcal
- Protein
- 35.9 g
- Carbohydrates
- 42.4 g
- Fat
- 21.3 g
In Collections
Alternative recipes
Geschmortes Kalbsragout
2h 10min
Sauce béarnaise
20min
Rindfleisch Teriyaki mit Reis
2h
Meeresfrüchte Korma
40min
Coq au vin
2h
Orangencouscous mit gedämpftem Lachs
35min
Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce
40min
Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse
3h
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1h 20min
Pappardelle mit Rucola und Ricotta
1h
Grünes Poulet-Curry
55min
Spinatrisotto mit Spargeln
40min