Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

2.6 138 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

6 portions

Ingredients

2 échalotes pelées et en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
sel
poivre moulu
½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
1 grosse pomme de terre pelée et en dés
600 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 464 kJ / 111 kcal

Fat 4 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Soupe au pistou

40min

Velouté de pois cassés et speck croustillant

4 h 10min

Gaspacho de concombre au fromage frais

2 h 10min

Minestrone de légumes aux petites pâtes

55min

Soupe d'aubergine épicée

30min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 h 50min

La socca

40min

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45min

Poireaux en vinaigrette de betterave

35min

Soupe de panais et cresson

40min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min