Œuf mi-mollet aux épinards

Œuf mi-mollet aux épinards

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Prep. 30min

Total 1 h 50min

4 portions

Ingredients

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
400 g de crème liquide entière très froide
10 g de poivre fraîchement moulu
4 pincées de sel
250 g d'épinards frais
50 g de beurre en morceaux
le jus d'1/2 citron jaune
4 tranches de pain aux céréales

4 tranches de pain aux céréales
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 791.9 mg

Protein 22.3 g

Calories 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Fat 57.5 g

Fiber 6 g

Saturated fat 32 g

Carbohydrates 54.6 g

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