Compatible versions
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gemüse und Forellen
- 500 g Wasser
- 350 g Kartoffeln, in Stücken (3-4 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 350 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Blumenkohlröschen, Möhrenstifte), siehe Tipp
- Öl zum Einfetten
- 2 Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 220 g)
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Pfeffer
Sauce Hollandaise
- 50 g Wasser
- 100 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- 30 g Weißwein (siehe Tipp)
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Zitrone, unbehandelt, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3694 kJ / 882 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 59 g
- Saturated fat
- 33 g
- Fiber
- 7.1 g
- Sodium
- 1922 mg
In Collections
Alternative recipes
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4h
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45min
Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
1h
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1h
Versteckter Fisch mit Salzkartoffeln
40min
Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen
5h 20 min
Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse
3h 30min
Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat
7h 20min
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
1h 30min
Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
1h 30min
Rindfleischrouladen mit Rotkohl
2h 10min