Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
TM6 TM5

Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli

4.6 (380 ratings)

Ingredients

  • 30 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 55 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy (zalewę zachować)
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 15 g musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta suszonych płatków chili
  • 2 żółtka
  • 200 g polędwicy wołowej, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 3 - 4 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1664.5 kJ / 397.5 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
11.5 g
Fat
28.5 g
Saturated fat
6 g
Fiber
28 g
Sodium
1389 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes