Listones de calabacita almendras y vinagreta

Listones de calabacita almendras y vinagreta

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Prep. 20min
Total 30min
4 porciones

Ingredients

  • 200 g de espinacas baby frescas
  • 2 calabacitas frescas y firmes (aprox. 400 g)
  • 50 g de queso parmesano en cubos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 25 g de vinagre balsámico
  • 1 naranja la ralladura y el jugo, sin semillas
  • 1 pizca de sal fina o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 20 g de almendras fileteadas, tostadas
  • 50 g de frambuesas
  • 50 g de jitomates cherry

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Sodium 1023 mg
Protein 12 g
Calories 1112 kJ / 265 kcal
Fat 23 g
Fiber 2 g
Saturated fat 7 g
Carbohydrates 4 g

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