Kødboller med selleri og æble

Kødboller med selleri og æble

3.0 1 rating

Prep. 35min

Total 1 h 10min

4 portioner

Ingredients

Kødboller

brød revet i stykker
80 g
løg kvarte
80 g
fed hvidløg
1
timian, frisk kun blade, til smag
5 - 8 kviste
svinekød, hakket i mindre stykker
500 g
muskatnød, stødt
¼ tsk
muskatblomme
¼ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Selleri og æble purée

knoldselleri skåret i mindre stykker (2 cm)
750 g
æble skåret i mindre stykker (2 cm)
1
vand
150 g
mælk
100 g
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk

Cremet cidersauce

løg kvarte
40 g
fed hvidløg
1
olivenolie
30 g
smør
40 g
hvedemel
60 g
hønsefond
200 g
cider
300 g
fløde, cirka 48 %
200 g
dijonsennep
1 spsk
sukker, hvid
½ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
vegetabilsk olie til stegning

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 3598 kJ / 866 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Hygge 8 Recipes
International

You might also like...

Porre- og skinketærte

Ninguna calificación

Risotto med æbler og skinke

30min

Smør med hvidløg og urter

1h 10min

Alm. Smør

5min

Saltet karamelis

14h

Kinesisk svinekød med grøntsager

1h 20min

Smørepålæg med chokolade og hasselnødder

45min

Kartoffelkager

45min

Laks med citronhollandaise, asparges og ris

45min

Chutney med karamelliseret rødløg

24h

Jordbærmarmelade

55min

Kylling med cremet grøntsagssauce

50min