Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

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Prep. 25min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

380 g di acqua
2 cucchiaino di sale
200 g di cavolo riccio (kale)

200 g di verza
200 g di patata americana dolce
2 cucchiai olio extravergine di oliva
180 g di bulgur (vedere consigli)
30 g olio extravergine di oliva
½ - 1 melagrana
½ mazzetto di menta fresca (optional) le foglioline lavate
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
50 g di cavolo rosso (optional) a pezzi
20 g di succo di melagrana
20 g di succo di limone
20 g di salsa tahini (Sesampaste)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1707 kJ / 408 kcal

Fat 17 g

Fiber 10 g

Carbohydrates 55 g

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