Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le caramel aux épices
- 1090 g d'eau
- 300 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 5 graines de cardamome verte
- 3 pincées de vanille en poudre
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à soupe de vinaigre
Les minibananes
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 8 - 12 minibananes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2158.5 kJ / 509.3 kcal
- Protein
- 1.8 g
- Carbohydrates
- 107 g
- Fat
- 9 g
- Saturated fat
- 5.5 g
- Fiber
- 3.5 g
- Sodium
- 3.8 mg
Alternative recipes
Saumon à la canneberge
35min
Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)
1h 5min
Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
1h 20min
Sous-vide côtes de porc
2h 50 min
Sous-vide côte de bœuf, désossée
2h 25min
Caramel liquide
25min
Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe
50min
Caramel de base
25min
Cuisses de poulet sous-vide
1h 30min
Couscous d'agneau - Crème catalane
1h 35min
Saumon et salade de pomme et fenouil
1h 20min
Sauce caramel au whisky
35min