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Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes

Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes
4.5 11 rating
Prep. 10min
Total 1 h 30min
6 parts
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Ingredients

  • 150 g lait demi-écrémé
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café bombée de farine de blé
  • 20 g de beurre
  • 3 c. à soupe de calvados
  • 20 g de beurre clarifié
  • 400 g de pommes acidulées à chair ferme, coupées en lamelles
  • 400 g de pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
  • 4 c. à soupe bombées de pignons de pin
  • 200 g de sucre roux
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 c. à café de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 460.5 mg
Protein 9 g
Calories 2892 kJ / 690.7 kcal
Fat 32.5 g
Fiber 3.3 g
Saturated fat 16.2 g
Carbohydrates 85.8 g

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Also featured in

Galettes des Rois vol. II 11 Recipes
France

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