Calamars sous-vide

Calamars sous-vide

3.8 6 ratings

Prep. 10min

Total 4 h 15min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
10 g d'huile de sésame
2 pincées de sel
2 brins de romarin frais
2 pincées de poivre moulu
1000 g d'anneaux de calamar
30 g de jus de citron
10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1937.8 mg

Protein 73.3 g

Calories 1599.5 kJ / 378.5 kcal

Fat 7.8 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 2.3 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recipes
France

You might also like...

Sauce américaine

55min

Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

1 h 10min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45min

Ormeaux à la persillade verte

30min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 h 35min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Calamars farcis comme en Algarve

1 h 10min

Calamar à la piperade

35min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2 h 25min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 h 50min

Seiche à la sauce tomate

1 h 15min

Poulpe mariné

7 h 5min