Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

3.3 9 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

20 g de farine de blé
40 g de farine de sarrasin
2 pincées de sel
80 g de blanc d'œuf (3 œufs environ)
40 g de graines de sarrasin
½ c. à café de piment d'Espelette
700 g de bouillon de légumes
1 gousse d'ail
du sel
15 g de gingembre frais râpé
2 pincées de piment vert frais épépiné et coupé en petits cubes
2 c. à soupe d'huile végétale
1 épi de maïs doux
2 avocats
2 pincées de piment d'Espelette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1398 kJ / 333 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5 h

Velours d'endive à l'orange

35min

Crème de choux de Bruxelles à la poire

45min

Soupe tomate-coco, quenelles de coco

50min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1 h 45min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 h 15min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Soupe de potiron et pomme au comté

40min