Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 45min
4 porciones

Ingredients

Aderezo
  • de hojas de perejil fresco
    15 g
  • de cebollín en trozos
    10 g
  • de cebolla blanca en cuartos
    80 g
  • chile rojo, fresco (optional) en trozos
    ½
  • de aceite de oliva extra virgen
    60 g
  • de vinagre blanco
    20 g
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    20 g
Ensalada
  • de trigo bulgur (ver tip)
    200 g
  • de agua
    400 g
  • de aceite de oliva extra virgen
    10 g
  • de sal fina o al gusto
    ½ cdita
  • de frijoles cocidos sin líquido
    200 g
  • de atún en agua
    220 g
  • de pepino en cubos (1 cm)
    150 g
  • pimienta negra molida al gusto

Nutrition per 1 porción

Calories 470 kcal / 1971 kJ
Protein 24 g
Fat 19 g
Carbohydrates 44 g
Fiber 11 g
Saturated fat 2 g
Sodium 332 mg

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