Risoto

Name: Risoto
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 doses
Ingredients: 1600 g água; 2 c. chá de caldo de carne caseiro; 80 g queijo parmesão; 60 g chalota; 80 g manteiga; 20 g azeite; 640 g arroz p/ risoto; 120 g vinho branco seco; 1 - 2 c. chá de sal

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Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 40min

Serving size 10 doses

Ingredients

1600 g água
2 c. chá de caldo de carne caseiro ou legumes
or 2 cubos de caldo de carne ou legumes esfarelado
80 g queijo parmesão cortado em pedaços
60 g chalota cortada em pedaços
80 g manteiga cortada em pedaços
20 g azeite
640 g arroz p/ risoto
120 g vinho branco seco
1 - 2 c. chá de sal

Nutrition: per 1 dose
Calories: 1450 kJ / 347 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 50 g
Fat: 12 g
Saturated fat: 6 g
Fiber: 1.4 g
Sodium: 804 mg