New York Zimt-Cheesecake mit Schokoganache
TM6 TM5

New York Zimt-Cheesecake mit Schokoganache

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Ingredients

Boden

  • 75 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Haferkekse
  • 25 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Zimt-Cheesecake-Füllung

  • 900 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 200 g Schmand, zimmerwarm
  • 200 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 50 g Mehl

Schokoganache

  • 200 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken (mind. 60% Kakao)
  • 180 g Sahne

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2098 kJ / 501 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
29 g
Fat
38 g
Fiber
2.5 g

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